ΕΝΟΤΗΤΑ 3
Προσωπικό Εστιατορίου
ΣΤΟΧΟΙ
Με τη συμπλήρωση αυτής της ενότητας ο μαθητής θα πρέπει να μπορεί:
- Να εξηγεί τα προβλήματα πρόσληψης προσωπικού ενός εστιατορίου
- Να αναλύει τους παράγοντες για την εκλογή προσωπικού εστιατορίου
- Να σχεδιάζει το οργανόγραμμα του τμήματος τροφίμων και ποτών
- Να ονομάζει το εποπτικό προσωπικό του εστιατορίου, αναφέροντας παράλληλα την αγγλική και γαλλική ονομασία
- Να αναφέρει τα καθήκοντα και ευθύνες του προσωπικού του εστιατορίου
Τιμή: 10 Ευρώ (Περιέχει: Word Files, PDF Files and Power Point Presentation)
Όλες οι ενότητες (Πακέτο): Ειδική τιμή απο 160 Ευρώ στα 100 Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του Waiter’s Manual
Επικοινωνία