Βιογραφικό σημείωμα

Δρ. KΕΦΑΛΑΣ ΣΩΤΗΡΗΣ
Λέκτορας - Συγγραφέας - Μελετητής

Περισσότεροι από

2912

Μαθητές


Πάρε μέρος τώρα

Αγαπητοί μαθητές,
Είναι μεγάλο προνόμιο να ανακοινώσω την έναρξη της δικής μου σχολής διαχείρισης φιλοξενίας. Οι μακροχρόνιες και προσωπικές μου προσπάθειες, η εμπειρία, οι ικανότητες και τα επιτεύγματά μου συγχωνεύονται για να προσφέρουν μια διαπροσωπική προσέγγιση στη διδασκαλία και τη μάθηση των μεγάλων εταιρειών που σχετίζονται με τη φιλοξενία.

Διαβάστε Περισσότερα
ΠΡΟΣΦΕΡΟΥΜΕ

Μαθήματα και Σεμινάρια


Δείτε περισσότερα
  • Λεύκος Φυλακτίδης
    Ο Σωτήρης Κεφάλας, εκπαιδευτικός, ερευνητής, συγγραφέας, διευθυντικό στέλεχος σε κάποιες φάσεις της καριέρας του στη ξενοδοχειακή βιομηχανία, έχει να παρουσιάσει μια σημαντική και πολύμορφη προσφορά στα τουριστικά δρώμενα της Κύπρου. Καταγόμενος ο ίδιος από οικογένεια ξενοδόχων, επέλεξε το στίβο της ξενοδοχειακής εκπαίδευσης για να δώσει τη δική του μάχη και προσφορά στον τόπο. Μια προσφορά που δεν περιορίζεται στους εκατοντάδες σπουδαστές των ξενοδοχειακών που πέρασαν από την τάξη του τα τελευταία 20 χρόνια. Ο Σωτήρης ασχολήθηκε παράλληλα και με την έρευνα της τουριστικής βιομηχανίας της Κύπρου και αποτύπωσε τις γνώσεις και τις εμπειρίες του σε ένα μακρύ κατάλογο βιβλίων, άρθρων και δημοσιεύσεων, που επεκτείνονται σε όλο σχεδόν το φάσμα της διεύθυνσης και της λειτουργίας ξενοδοχειακών και επισιτιστικών μονάδων. Το συγγραφικό αυτό έργο είναι χρήσιμο για τον σπουδαστή, για τον ερευνητή αλλά και για τα εργαζόμενα στελέχη της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας. Είμαι ιδιαίτερα ευτυχής, γιατί μέσα από έργο του Σωτήρη Κεφάλα ενισχύεται και επιβεβαιώνεται η ορθότητα της πορείας που διαπνέει το Στρατηγικό Σχέδιο για τον τουρισμό, δηλαδή: η ανάγκη να αναβαθμίσουμε σφαιρικά την ποιότητα των τουριστικών υπηρεσιών με την παροχή πρόσθετης αξίας στην τουριστική εμπειρία, και τη διαφοροποίηση από τον ανταγωνισμό μέσα από μια επανατοποθέτηση που θα αναδεικνύει τις βασικές αξίες της Κύπρου σαν τουριστικού προορισμού. Θερμά συγχαρητήρια, λοιπόν, στον Σωτήρη Κεφάλα, όχι μόνο για το σημαντικό συγγραφικό του έργο αλλά και για την πολύπλευρη συμβολή του στον τουρισμό της Κύπρου, μέσα από διάφορες επάλξεις τα τελευταία 25 χρόνια. Εύχομαι και προσβλέπω στη συνέχιση αυτού του έργου για το καλό του τόπου.
    Λεύκος Φυλακτίδης
    Πρώην Διευθυντής Τουρισμόυ
  • Μιχαήλ Ευαγγελίδη
    O Σωτήρης Κεφάλας έχει αποδειχθεί πέραν πάσης αμφιβολίας εξαίρετος γνώστης και σύμβουλος περί των ξενοδοχειακών πραγμάτων γενικά αλλά ειδικά της κυπριακής πραγματικότητας. Τον χαρακτηρίζει η εργατικότητα του και η επιδίωξη της πνευματικής και ακαδημαϊκής του ανέλιξης. Τα πλούσια σε υλικό, γνώσεις και αναλύσεις, βιβλία του αποδεικνύουν το μέγεθος της εργασίας που έχει επιτελέσει, το εύρος της ακαδημαϊκής του μόρφωσης, αλλά και την εφαρμογή της γνώσης αυτής στο επαγγελματικό επίπεδο. Είναι όντως μεγάλη επιτυχία να μπορεί κανείς να εφαρμόσει τη θεωρία στην πράξη και αυτό το επίτευγμα λίγοι μπορούν να το επιτύχουν ειδικά στις δύσκολες για τον παγκόσμιο τουρισμό εποχές που ζούμε. …..Χρειάζεται όμως βασικότερα ο ανθρώπινος παράγοντας να πάρει και πάλι ηγετικό ρόλο και να προσφέρει την πραγματική Κυπριακή φιλοξενία που ήταν ο ακρογωνιαίος λίθος της επιτυχίας μας. Χρειάζεται, επίσης, να εμπιστευθεί τον Κύπριο επαγγελματία που σίγουρα και τις γνώσεις έχει και την εμπειρία να επιτελέσει το έργο του. Ο φίλτατος Σωτήρης Κεφάλας είναι ένα απτό παράδειγμα της ικανότητας του Κύπριου επαγγελματία, αφού μέσα από το συγγραφικό του έργο μοιράζεται την πολύχρονή του εμπειρία σε όλους τους τομείς Ξενοδοχειακής και Επισιτιστικής Βιομηχανίας και προσφέρει γνώση σε κάθε ενδιαφερόμενο. Μιχαήλ Ευαγγελίδη, Director of Aqua Sol Hotel Ltd
    Μιχαήλ Ευαγγελίδη
    Director of Aqua Sol Hotel Ltd
  • Χρίστο Βόλο
    Ο Σωτήρης Κεφάλας, έχει σφραγίσει με το πολυετές έργο του τα ξενοδοχειακά και επισιτιστικά δρώμενα του νησιού μας. Χαίρομαι τα μέγιστα, διότι συνεχίζει με εφηβικό σφρίγος και σοφή διαύγεια σκέψεως, να προσφέρει τις υπηρεσίες του στον εκπαιδευτικό και επαγγελματικό τομέα, συνδυάζοντας με αυτό το τρόπο την ολική του προσφορά στο νησί μας. Είναι ένας διακεκριμένος επαγγελματίας, επιχειρηματίας, εκπαιδευτικός και συγγραφέας, ο οποίος συμπεριέλαβε σε αυτά του τα βιβλία τις σκέψεις, τις απόψεις, τη γνώση και τις εμπειρίες του, με συμπερίληψη πρακτικών παραδειγμάτων, σχετικά με τη λειτουργία όλων των Τμημάτων. Όλα αυτά καθιστούν τα συγκεκριμένα βιβλία χρήσιμα, τόσο ως πηγή ιδεών όσο και ως «ημερολόγιο» ενεργειών για τους εργαζομένους στη ξενοδοχειακή βιομηχανία αλλά και στους φοιτητές όλων των επιπέδων. Η φιλοσοφία του συγγραφέα, η οποία αντανακλάται σε κάθε σελίδα των βιβλίων του, στηρίζεται στον άνθρωπο και τη γνώση. Ο άνθρωπος, ως ο κεντρικός άξονας της δραστηριότητας σε μια επιχείρηση της φιλοξενίας, πρέπει να είναι οπλισμένος τόσο ψυχικά όσο και ηθικά. Μόνο έτσι κατακτώνται οι επιχειρησιακοί στόχοι. Η γνώση του επαγγελματία, πρέπει να είναι βαθειά και να είναι αποτέλεσμα σοβαρής μελέτης των δεδομένων της αγοράς και των νέων στοιχείων που προκύπτουν από ακαδημαϊκές μελέτες. Χρίστο Βόλο, Διευθυντής Asterias Beach Hotel
    Χρίστος Βόλος
    Διευθυντής Asterias Beach Hotel
  • Νίκο Τορναρίτης, Βουλευτής
    Διαβάζοντας τα βιβλία του Σωτήρη Κεφάλα, διαπίστωσα με ικανοποίηση ότι αυτά ανταποκρίνονται στα κυπριακά δεδομένα και αποτελούν χρήσιμο οδηγό για τον ορθό και αποτελεσματικό σχεδιασμό αλλά και την εύρυθμη λειτουργία των τουριστικών επιχειρήσεων, εστιατόρια και ξενοδοχειακές μονάδες. Ο συγγραφέας μέσα από το ερευνητικό του έργο αλλά και την προσωπική του μακρόχρονη εμπειρία, διερευνά τις έννοιες της βιώσιμης ανάπτυξης των επιχειρήσεων και προχωρά στη διεξαγωγή μελέτης σκοπιμότητας και βιωσιμότητας τους. Μελετώντας κάποιος τα βιβλία αντιλαμβάνεται τη συνολική πρόταση του συγγραφέα, και τις εισηγήσεις για την αποτελεσματική λειτουργία μιας σύγχρονης επιχείρησης στην Επισιτιστική και Ξενοδοχειακή Βιομηχανία. Σε ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικό περιβάλλον όσον αφορά τον τομέα του τουριστικού προϊόντος, ο συγγραφέας προτάσσει τον επαγγελματισμό, την αφοσίωση και την ποιότητα εξυπηρέτησης πελατών, σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους αποτελεσματικής διοίκησης. Καταλήγω με την ευχάριστη διαπίστωση ότι τα βιβλία του Σωτήρη Κεφάλα αποτελούν χρήσιμα εργαλεία για κάθε επιχειρηματία που δραστηριοποιείται στο χώρο των τουριστικών επιχειρήσεων. Αποτελούν, επίσης, χρήσιμα εγχειρίδια και για όλα τα εκπαιδευτικά κέντρα που ασχολούνται με την τουριστική βιομηχανία. Νίκος Τορναρίτης, Βουλευτής, Μέλος του Κυπριακού Κοινοβουλίου
    Νίκος Τορναρίτης
    Βουλευτής, Μέλος του Κυπριακού Κοινοβουλίου
  • Ανδρέας Ευαγγέλου
    Ένα βιβλίο αποτελεί για όλους ένα παράθυρο για να δούμε τον κόσμο και για τους νέους αποτελεί καθοριστικό παράγοντα για την εξέλιξη και την συγκρότηση της ιδίας τους της ζωής. Παρά τις τεχνολογικές εξελίξεις, η αξία του βιβλίου δεν πρόκειται να ξεπεραστεί ποτέ. Όπως ο κινηματογράφος δεν αντικατέστησε το θέατρο, ούτε κα η φωτογραφία τη ζωγραφική. Το βιβλίο θα παραμείνει πάντοτε πιστός και ευχάριστος φίλος που θα μας χαρίζει άλλοτε αισθητική απόλαυση και άλλοτε γνώσεις, μέσα από τις σελίδες του. Όπως τα βιβλία του φίλου και συμμαθητή Σωτήρη Κεφάλα που είναι καρπός μιας εμπνευσμένης ιδέας αλλά και μεγάλου κόπου. Θεωρώ τιμή μας ως Παραλιμνιώτες ότι ένας συμπολίτης μας, ο Σωτήρης Κεφάλας μετά από σκληρή και επίμονη δουλειά, εξέδωσε αυτά τα αξιόλογα βιβλία που αφορούν την ξενοδοχειακή βιομηχανία. Τα βιβλία αυτά είμαι σίγουρους ότι θα αποτελέσουν διδακτικό εγχειρίδιο για τους σπουδαστές των προγραμμάτων διοίκησης ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, χρήσιμο βοήθημα για τους απασχολούμενους στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις είτε είναι ιδιοκτήτες, είτε στελέχη, στους μελετητές και θα συμβάλουν στον εμπλουτισμό της βιβλιογραφίας στη διοίκηση των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Ανδρέα Ευαγγέλου, πρώην Δήμαρχο Παραλιμνίου
    Ανδρέας Ευαγγέλου
    Πρώην Δήμαρχος Παραλιμνίου
  • Κατελίτσα Φυλακτού
    Ο Ισοκράτης ξεκινά τον «Πανηγυρικό» του κάπως έτσι: «Απορώ γιατί οι διοργανωτές των εορτών και των αγώνων έκριναν τόσο αξιέπαινες τις ικανότητες του σώματος, ενώ για όσους επιδίδονται σε πνευματικές δραστηριότητες δεν προνόησαν καμία απολύτως τιμή;». Η ίδια απορία πιστεύω πως θα γεννιόταν στον Ισοκράτη εάν ζούσε και στη δική μας εποχή. Οφείλουμε να αναγνωρίζουμε και να επαινούμε τις προσπάθειες των επιστημόνων και των πνευματικών ανθρώπων, οι οποίοι έχουν ταχθεί στον αγώνα για την πνευματική και πολιτιστική αναβάθμιση της κοινωνίας μας. Ο Σωτήρης Κεφάλας με τα έξι, επιστημονικώς δομημένα, βιβλία του, που αφορούν το τουριστικό προϊόν του τόπου μας, συμβάλλει στον εμπλουτισμό της παγκόσμιας βιβλιογραφίας και γενικότερα στην ενίσχυση της οικονομίας του τόπου, που ως γνωστό βασίζεται στην τουριστική βιομηχανία. Ο Ηρόδοτος αναφέρει πως ο γιατρός ο Δημοκήδης ήταν τόσο καλός που αναγνώρισαν την αξία του ακόμα και στον τόπο του. Είμαστε περήφανοι για το γεγονός ότι ο Σωτήρης Κεφάλας τυγχάνει να είναι συμπολίτης μας στο Παραλίμνι και το γεγονός ότι υπηρετεί με τόση αγάπη και αφοσίωση το χώρο της Παιδείας. Από Κατελίτσα Φυλακτού, Διευθύντρια XENION HIGH SCHOOL
    Κατελίτσα Φυλακτού
    Διευθύντρια XENION HIGH SCHOOL
  • Βλίττης Νίκος
    Η εξαίρετη δουλεία σου τιμά τόσο εσένα όσο και την κοινότητα σου. Πράγματι τα δύο βιβλία του συγγραφέα συνεισφέρουν στην υπόθεση τουρισμού ο οποίος αποτελεί τον κύριο αιμοδότη της κυπριακής οικονομίας". Ο συγγραφέας μέσα από τις γνώσεις και εμπειρίες που διαθέτει στα θέματα του ξενοδοχειακού τομέα δίδει σ’ όλους τους επαγγελματίες και μη τις απαιτούμενες πληροφορίες που θα βοηθήσουν στην αναβάθμιση του τουριστικού μας προϊόντος. Σε συγχαίρω και σου εύχομαι να συνεχίσεις να προσφέρει στην αναβάθμιση του τουρισμού τόσο στην τουριστική μας περιοχή όσο και στην Κύπρο γενικά.
    Νίκος Βλιττης
  • Ερωτοκριτος Ερωτόκριτου
    Εκ μέρους του Υπουργείου Παιδείας παρευρίσκομαι εδώ να σας συγχαίρω το αξιόλογο σας έργο που παραθέτετε σήμερα στην τουριστική βιομηχανία. Είναι σε όλους αποδεκτό σε μια υγιής και ανεπτυγμένη τουριστική βιομηχανία αποτελεί προϋπόθεση ανάπτυξη της οικονομίας και συμβάλλει στην κοινωνική πρόοδο και ευημερία ενός κράτους. Διαβάζοντας τα δύο βιβλία σας θεώρησα καλό ευρισκόμενος στο Παραλίμνι το οποίο είναι ξακουστό για τους ποιητές του να εκφράσω τα συναισθήματα μου με τους ακόλουθους στίχους. Λέγει ο ποιητής: "εσιέττησε η καρκιά τον νού, τζια αυτός εποταβρίστει και έκανε έργο μέγα που γράφτηκε και εν σβήστει". Θα ήθελα να πω ότι μπαίνοντας στην Ενωμένη Ευρώπη είναι αυτονόητο ότι μπαίνουμε σε μια ανταγωνιστική κοινωνία και πιστεύω η απάντηση στις προκλήσεις είναι η ύπαρξης του κατάλληλου μορφωμένου προσωπικού και δεν έχουμε άλλο παρά να επενδύσουμε στον τομέα αυτό. Γι αυτό φίλε Σωτήρη αποχωρώντας από το βήμα θα ήθελα να συνεχίσετε να προσφέρετε στην τουριστική βιομηχανία, διότι οι γνώσεις και εμπειρίες σας είναι χρήσιμες και θα συμβάλουν στην κοινή προσπάθεια και περαιτέρω ενίσχυση της τουριστικής και επισιτιστικής βιομηχανίας.
    Ερωτόκριτος Ερωτόκριτου
  • Αντώνης Χαραλαμπίδης
    Η Κύπρος είναι ένας πολύ δημοφιλής τουριστικός προορισμός και διαθέτει μια πλούσια και ανεπτυγμένη τουριστική βιομηχανία Συγχαίρω το έργο του φίλου συγγραφέα διότι……." και τα δύο βιβλία του είναι αξιόλογα και αξιέπαινα και εμπλουτίζουν τη τουριστική βιβλιογραφία και επίσης συμβάλουν στην ορθολογιστική ανάπτυξη του τουρισμού στην Κύπρο". Σε ότι αφορά το πρώτο βιβλίο που αναφέρετε για την ποιότητα των Ξενοδοχείων 4*, ο ερευνητής χρησιμοποίησε το σύστημα SERVQUAL για αναζήτηση μέτρησης ποιότητας των προσφερομένων υπηρεσιών με απώτερο σκοπό και στόχο να βοηθήσει τον επαγγελματία ξενοδόχο να αναβαθμίσει τις υπηρεσίες το……. Είναι επιτακτική ανάγκη να αναβαθμίσουμε σφαιρικά την ποιότητα των τουριστικών υπηρεσιών με την παροχή πρόσθετης αξίας στην τουριστική εμπειρία. Το δεύτερο βιβλίο που αναφέρετε στον Κυπριακό Τουρισμό εξυπηρετεί τον ίδιο στόχο αλλά με διαφορετικό τρόπο. Περιλαμβάνει μια ευρεία θεματολογία με τις πιο ουσιαστικές πτυχές της λειτουργίας μιας τουριστικής επιχείρησης: οργανωτικές προσεγγίσεις, πρακτικές διεύθυνσης, συγκεκριμένες περιπτωσιακές μελέτες, και δοκιμασμένες τυποποιημένες διαδικασίες και έντυπα. Το βιβλίο αυτό είναι πολύ χρήσιμο τόσο για τους σπουδαστές ξενοδοχειακών σχολών όσο και τους επαγγελματίες που απασχολούνται στην ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία. Διαβάζοντας και τα δύο βιβλία του συγγραφέα πιστεύω ότι οι επαγγελματίες, σπουδαστές και όσοι ενδιαφέρονται για τον τουρισμό θα ωφεληθούν σε μεγάλο βαθμό με απώτερο σκοπό να βελτιώσουν και αναβαθμίσουν τις προσφερόμενες υπηρεσίες των σχετικά με την ποιότητα. Συγχαίρω τον φίλο Σωτήρη και του εύχομαι να συνεχίσει να γράφει για τη ξενοδοχειακή και επισιτιστική βιομηχανία
    Αντώνης Χαραλαμπίδης
  • Βολός Χρίστος
    Με ιδιαίτερη χαρά χαιρετίζω το δίτομο έργο του συγγραφέα στην εκλεκτή βιομηχανία της φιλοξενίας….Ο συγγραφέας έχει σφραγίσει με το πολυετές έργο του τα ξενοδοχειακά και επισιτιστικά δρώμενα του νησιού μας…… Χαίρομαι τα μέγιστα διότι συνεχίζει με το απαράμιλλο σφρίγος και τη σοφή του διαύγεια σκέψεων του προσφέρει ανεκτίμητες γνώσεις τόσο στο ξενοδοχειακό όσο και το εκπαιδευτικό τομέα συνδυάζοντας έτσι με αυτό τον τρόπο τη ολική του προσφορά στο νησί μας. Η φιλοσοφία του συγγραφέα η οποία αντανακλάται σε κάθε σελίδα του βιβλίου του, στηρίζεται στον άνθρωπο και την γνώση. Ο άνθρωπος ως ο κεντρικός άξονας της δραστηριότητας σε μια επιχείρηση της φιλοξενίας πρέπει να είναι οπλισμένος τόσο ψυχικά όσο και ηθικά. Μόνο έτσι επιτυχαίνονται οι επιχειρησιακοί στόχοι. Η γνώση του επαγγελματία πρέπει να είναι βαθιά και να είναι αποτέλεσμα σοβαρής μελέτης των δεδομένων της αγοράς και των νέων στοιχείων που προκύπτουν από ακαδημαϊκές μελέτης. Ο κ. Κεφάλας δικαιούται να υπερηφανεύεται διότι το έργο το οποίο επιτελεί στην μετάδοση της γνώσης είναι θαυμαστό και κυρίως ουσιαστικό….Τα βιβλία του έγκριτου συναδέλφου-συγγραφέα είναι κατάλληλα για όλους τους εταίρους της βιομηχανίας της φιλοξενίας που πραγματικά ενδιαφέρονται για να αντικρίσουν τα διάφορα θέματα που εγείρονται και από την ακαδημαϊκή του σκοπιά. Αυτοί που θα τα μελετήσουν εις βάθος, τότε θα αντιληφθούν καλά τις εσωκλειόμενες έννοιες που θα μπορέσουν έτσι να ανεβάσουν το επίπεδο γνώσεων των. Τα θερμά μου συγχαρητήρια, εκ μέρους του Διοικητικού Συμβουλίου του H.C.I.M.A.
    Χρίστος Βολός
  • Χρίστος Ανδρέου, Εκδότης
    Η ουσιαστική ανάμειξη του συγγραφέα Σωτήρη Κεφάλα στην Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική Βιομηχανία με πολύχρονες σπουδές στον τομέα αυτό, η ενασχόλησή του σε όλα τα στάδια του επαγγέλματος και κυρίως ως εκπαιδευτικός για 30 χρόνια –, η ενασχόλησή μου ως εκπαιδευτής ξενοδοχειακών μαθημάτων και ακολούθως ως Επιθεωρήτης στο Κλάδο των Ξενοδοχειακών Σπουδών του Υπουργείου Παιδείας του δίνουν το δικαίωμα να έχει άποψη γύρω από τον κλάδο αυτό. Το ανήσυχο πνεύμα του εκπαιδευτικού αλλά και επαγγελματία τον οδηγεί σε νέους δρόμους αναζήτησης ώστε να βοηθήσει στην αναβάθμιση του τουριστικού προϊόντος. Αποκτά ο ίδιος τη σύγχρονη τεχνογνωσία και τεχνολογία και εισηγείται στους συναδέλφους του ότι η εξοικείωσής τους με αυτά τα θέματα θα βοηθήσει πολύ τους εκπαιδευτικούς να εφαρμόσουν νέες μεθόδους διδασκαλίας, δίνοντας έμφαση στη συνεργατική παιδαγωγική προσέγγιση και στη δημιουργία κατάλληλου κλίματος μάθησης. Ο ίδιος αναζητεί το ιδεατό και το αειφόρο. Δηλαδή, έψαξε να βρει τι είναι εκείνο που πρέπει να γίνει από τον κάθε εκπαιδευτικό, επιχειρηματία και εργαζόμενο στην Ξενοδοχειακή και Επισιτιστική Βιομηχανία ώστε να ικανοποιήσει κάθε προσδοκία του τουρίστα και να του υποβάλει να ξαναέλθει αλλά και να διαφημίζει παντού το προϊόν αυτό. Ανακαλύπτει ότι η έρευνα για την κατανόηση των προσδοκιών και των αντιλήψεων του πελάτη- τουρίστα χωλαίνει και δημιουργείται ένα χάσμα μεταξύ του τι προσφέρεται και του τι αναμένεται. Διαπιστώνει, ακόμη, ότι η εκπλήρωση των προσδοκιών του τουρίστα δεν ικανοποιείται μόνο από την τιμολογιακή πολιτική αλλά κι από την ποιότητα των προσφερομένων υπηρεσιών. Η μέτρηση της επιτυχίας πηγάζει από την ικανότητα του επιχειρηματία να ικανοποιήσει τον πελάτη και να τον πείσει να ξαναέλθει ή/και να δημοσιοποιήσει αυτή την ικανοποίησή του σε τρίτους, ώστε κι αυτοί να σπεύσουν να δοκιμάσουν αυτή την ποιότητα υπηρεσιών.
    Χρίστος Ανδρέου, Εκδότης
  • Σωτήρης Κεφάλας
    Ο συγγραφέας Σωτήρης Κεφάλας μιλά για τη δουλειά του Είναι γεγονός ότι για να ετοιμαστεί η δίγλωσση σειρά, η καθεμιά από έξι βιβλία, σύνολο περίπου 2000 σελίδες, αφιέρωσα χιλιάδες ώρες από την ξεκούραση και τις διακοπές, όπως δικαιούται κάθε άνθρωπος, κάθε εργαζόμενος αλλά και κάθε πολύτεκνος. Δούλεψα νύκτα μέρα με πολύ μεράκι και αγάπη και ξόδεψα πολλά χρήματα. Mε πικρία διαπιστώνω, όμως, ότι η προσφορά μου εξαργυρώνεται με καλά λόγια, κι αυτά κάποτε, δυστυχώς, δεν εξαργυρώνονται ούτε κατά προσέγγιση με τα χρήματα που ξόδεψα για την έκδοση των βιβλίων αλλά ούτε και με τις ανθρωποώρες που ξόδεψα για την ετοιμασία των βιβλίων. Aν χρησιμοποιούσα αυτές τις ώρες σε επαγγελματικές ασχολίες θα κέρδιζα χρήματα διπλάσια, τόσο από την εξοικονόμηση των χρημάτων για την έκδοση των δώδεκα βιβλίων όσο κι αυτά που έχασα αν εργαζόμουν κάπου επ’ αμοιβή. Δεν μεμψιμοιρώ για ότι έκανα, γιατί ότι έκανα το έκανα από αγάπη και μεράκι, από αγάπη για την Κύπρο μας και ιδιαίτερα για το Παραλίμνι, τη γενέτειρα γη. Eπίσης, το έκανα κι από μεράκι για το επάγγελμα που επέλεξα να ακολουθήσω, αυτό της ξενοδοχειακής και επισιτιστικής βιομηχανίας. Έτσι, παρόλο που εξαρχής γνώριζα ότι για την έκδοση των βιβλίων θα πλήρωνα τόσο σε χρήμα όσο και σε χρόνο και ότι δεν θα έπαιρνα ανταλλάγματα, εντούτοις το αποτόλμησα γιατί είμαι πρώτα από όλα εκπαιδευτικός και έχω την υποχρέωση να προσφέρω τις γνώσεις μου σε όποιο τις χρειάζεται και κατά δεύτερο λόγο είμαι αυτό που αποκαλείται από κάποιους τόπακας, δηλαδή άνθρωπος που αγαπά τον τόπο του. H Κύπρος είναι μία σύγχρονη ευρωπαϊκή χώρα στο σταυροδρόμι τριών ηπείρων αλλά και πολιτισμών. Eδώ «παντρεύονται» οι πολιτισμοί σε ένα φαινόμενο φυσικής ομορφιάς και πολιτιστικής κληρονομιάς. Aπό την Aνεξαρτησία της Kύπρου, το 1960, δόθηκε προτεραιότητα στην τουριστική ανάπτυξη του νησιού. Aν εξαιρέσουμε το βαρύ κτύπημα που επέφερε η τουρκική εισβολή το 1974, η ανάπτυξη στον τομέα αυτό ήταν συνεχής και ραγδαία, ώστε ο τουρισμός να αποτελεί σήμερα έναν από τους κυριότερους τομείς της κυπριακής οικονομίας.
    Σωτήρης Κεφάλας