ΕΝΟΤΗΤΑ 12
Δεξιώσεις
ΣΤΟΧΟΙ
Με τη συμπλήρωση αυτής της ενότητας ο μαθητής θα πρέπει να μπορεί:
- Να ορίζει τι είναι δεξίωση
- Να περιγράφει και να συμπληρώνει το έντυπο προκράτησης δεξιώσεων
- Να εξάγει τα σωστά συμπεράσματα από την ενημέρωση του δελτίου παραγγελίας
- Να ονομάζει τον εξοπλισμό που χρειάζεται για την παράθεση στις δεξιώσεις
- Να περιγράφει τη διαδικασία οργάνωσης δεξιώσεων και τους τρόπους διάταξης των τραπεζιών
- Nα διακρίνει και να ονομάζει τα διάφορα είδη δεξιώσεων
- Να συνθέτει μενού κατάλληλα για τα κυριότερα είδη δεξιώσεων
Τιμή: 10 Ευρώ (Περιέχει: Word Files, PDF Files and Power Point Presentation)
Όλες οι ενότητες (Πακέτο): Ειδική τιμή απο 160 Ευρώ στα 100 Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του Waiter’s Manual
Επικοινωνία