ENOTHTA 8
Παραγγελίες Φαγητών και Ποτών
ΣΤΟΧΟΙ
Με τη συμπλήρωση αυτής της ενότητας ο μαθητής θα πρέπει να μπορεί:
- Να αναφέρει τη χρησιμότητα του δελτίου παραγγελίας φαγητών και ποτών
- Να περιγράφει το δελτίο που περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα στοιχεία παραγγελίας φαγητών και ποτών
- Να παίρνει παραγγελίες φαγητών και ποτών σύμφωνα με τους κανόνες της εστιατορικής τέχνης
- Να καταγράφει τις παραγγελίες φαγητών και ποτών σύμφωνα με τους όρους της εστιατορικής τέχνης
- Να επιφέρει τις απαραίτητες διορθώσεις στα δελτία παραγγελιών όταν αυτό κριθεί αναγκαίο
- Να εκδίδει λογαριασμούς πελατών, σύμφωνα με τα δελτία παραγγελίας
- Να αναφέρει και να συμπληρώνει σωστά τα έντυπα λογαριασμών
- Να εισηγείται τα κατάλληλα κρασιά που συνδυάζονται με τα κυριότερα φαγητά, που περιλαμβάνονται στα μενού των εστιατορίων και ξενοδοχείων
Τιμή: 10 Ευρώ (Περιέχει: Word Files, PDF Files and Power Point Presentation)
Όλες οι ενότητες (Πακέτο): Ειδική τιμή απο 160 Ευρώ στα 100 Ευρώ συμπεριλαμβανομένου του Waiter’s Manual
Επικοινωνία