ΕΝΟΤΗΤΑ 2 Εστιατορική Τέχνη

ΣΤΟΧΟΙ

Με τη συμπλήρωση αυτής της ενότητας ο μαθητής θα πρέπει να μπορεί:

• Να ορίζει την έννοια της "εστιατορικής τέχνης"
• Να αναφέρει τα κυριότερα τμήματα της εστιατορικής τέχνης
• Να κατονομάζει τις επιχειρήσεις που ασχολούνται με την εστιατορική τέχνη
• Να αναφέρει τους στόχους και σκοπούς της εστιατοpικής τέχνης
• Να γνωρίζει τι διδάσκει το κάθε τμήμα της εστιατορικής τέχνης ξεχωριστά