ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ 8
Επαγγελματική Αγωγή
ΣΚΟΠΟΣ ΤΟΥ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ:
- Να δίνει τον ορισμό της Επαγγελματικής Αγωγής
- Να αναφέρει την αναγκαιότητα της Επαγγελαμτικής Αγωγής στη ζωή μας
- Να αναφέρει με ποιο τρόπο η Επαγγελματικής Αγωγής καθορίζει την εικόνα μιας επιχείρησης
ΣΤΟΧΟΙ ΤΟΥ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ:
Οι συμμετέχοντες πρέπει να:
- Να ορίζει τι είναι επαγγελματική αγωγή
- Να κατανοεί τη σπουδαιότητα της σωστής συμπεριφοράς προς τους πελάτες
- Να αναφέρει και να αναλύει τα σημεία που χαρακτηρίζουν τη συμπεριφορά του προσωπικού προς τους πελάτες
- Να εφαρμόζει σωστά τους κανόνες προσωπικής και τηλεφωνικής επικοινωνίας με τους πελάτες
- Να αναφέρει τα βασικά σημεία που διέπουν τις σχέσεις προϊστάμενων και υφισταμένων στο εστιατόριο
- Να περιγράφει τη σωστή στάση που πρέπει να έχει το προσωπικό έναντι της επιχείρησης στην οποία εργάζεται
ΓΛΩΣΣΑ LANGUAGE: Ελληνικά και Αγγλικά
ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ: 40 ώρες
ΑΡΙΘΜΟΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΟΝΤΩΝ: ..........................
ΧΩΡΟΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ:
ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ/ΩΡΑ: .............................., 2020, ώρες από ............. μέχρι ,,,,,,,,,,,,,,,,,
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΥΠΟΔΟΜΗΣ:
- Για το θεωρητικό μέρος: αίθουσα χωρητικότητας …... ατόμων, τραπέζια, καρέκλες, πίνακας, κλπ (σύντομη περιγραφή του χώρου). Για το πρακτικό μέρος: κατάλληλα διαμορφωμένος χώρος στο εστιατόριο με απαραίτητο εξοπλισμό.
ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΜΕΣΑ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:
- Στους συμμετέχοντες θα δοθεί φάκελος (file) το οποίο θα περιλαμβάνει τις σημειώσεις. Το σεμινάριο θα διεξαχθεί με την βοήθεια ηλεκτρονικών μέσων (ταινίες, power-point), flip chart, πανί προβολής κλπ.
ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ ΣΕ :
- Το πρόγραμμα απευθύνεται σε προσωπικό (τραπεζοκόμοι) και στο Τμήμα Τροφίμων και Ποτών.
ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:
- Διάλεξη, συζήτηση, υπόδυση ρόλων, ομαδική εργασία, πρακτική εργασία.
ΣΥΣΤΗΜΑ ΤΗΡΗΣΗΣ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ:
- Προτεινόμενο Παρουσιολόγιο της Αρχής Ανάπτυξης Ανθρώπινου Δυναμικού..
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗΣ:
- Με επιτυχή λήξη του προγράμματος απονέμεται πιστοποιητικό συμμετοχής του Κολεγίου.
ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΚΑΙ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΟΥ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΗ: Δρ. Κεφάλας Σωτήρης