ΕΝΟΤΗΤΑ 18 Παρασκευές Ανάμεικτων Ποτών (Cocktails)

ΣΤΟΧΟΙ

Με τη συμπλήρωση της ενότητας αυτής ο μαθητής να μπορεί:

• Να δίνει τον ορισμό του κόκτειλ
• Να αναφέρει την προέλευση της λέξης κοκτέιλ
• Να αναφέρει τη σύνθεση του κόκτειλ
• Να περιγράφει τα σημεία που πρέπει να προσέχει κατά την παρασκευή κόκτειλ
• Να αναφέρει τα αναγκαία υλικά, πόσοτητες και τη διακόσμηση των κόκτεϊλ
• Nα ονομάζει τον απαραίτητο εξοπλισμό για τη προετοιμασία των κόκτεϊλ
• Να παρασκευάζει τα κόκτεϊλς σύμφωνα με τις συνταγές των
• Παρασκευάζει τα πιο κάτω ανάμεικτα ποτά:
  - APERITIFS: Daiquiri, Dry Manhattan, Margarita. Martini, Negroni
  - ALL DAY DRINKS: Brandy Sour, Bloody Mary, PIM's 1, Pina Colada, Tequila Sunrise
  - AFTER DINNER DRINKS: Black Russian, Brandy Alexander, Rusty Nail, Side Car. Sangria, Singapore Sling, Daisy
  
• Να σερβίρει με τον σωστό τρόπο παράθεσης